72º RELATÓRIO ANUAL

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O Centro de Estudos em Sustentabilidade (GVces)
da Escola de Administração de Empresas da
Fundação Getulio Vargas (EAESP) é referência por
sua atuação no desenvolvimento de estratégias,
políticas e ferramentas de gestões públicas e
empresariais para a sustentabilidade – no âmbito
nacional e internacional.
Em2016,umadasgrandesiniciativasdesenvolvidas
pelo GVces foi o projeto Bota na Mesa. Realizado
em parceria com o Citi e patrocinado pela Citi
Foundation, o projeto parte da convicção de que
é possível harmonizar as práticas e demandas
de compradores, consumidores e produtores de
alimentos por meio da formação, da comunicação
e da promoção de espaços de diálogo. O objetivo
é incluir o pequeno agricultor familiar de forma
mais justa nessas cadeias.
Em grandes centros urbanos, a concentrada
demanda por alimentos promove a economia
das regiões do entorno e tem potencial de gerar
inovação e empreendedorismo no campo.
Contudo, entre produção e consumo, inaugura-se
uma ampla e complexa cadeia de intermediários
que nem sempre favorece a valorização do
pequeno agricultor.
Nesse contexto, a proposta do GVces é mobilizar a
cadeia de alimentos em grandes centros urbanos,
de modo a articular uma rede que permita a
inclusão de agricultores familiares, propiciando
igualdade competitiva, além da conservação
ambiental e da segurança alimentar e nutricional.
A ideia é aproximar os interessados para gerar
processos de negociação com mais qualidade.
O primeiro ciclo do projeto, iniciado no segundo
semestre de 2015, concentrou sua atuação com
os produtores de frutas, legumes e verduras
na Grande São Paulo e cidades do entorno.
A ação envolveu, inicialmente, a seleção de
associações e cooperativas de produtores para
participar do projeto. Em seguida, a elaboração
de um diagnóstico de cada uma das organizações.
Passada essa etapa, iniciou-se um intenso percurso
formativo que teve como objetivo a construção de
planos de ação para acessar algum canal desejado.
Em 2017, a equipe do projeto se dedicará a apoiar
as organizações na implementação de seus planos
de ação, realizando a articulação com o mercado e
visando concretizar, até o final do ano, a ampliação
das vendas dessas organizações e a promoção de
práticas mais justas de comércio.
Com esse projeto, o GVces busca contribuir com
o desenvolvimento social, por meio de uma
visão ampliada do cenário, dando visibilidade às
iniciativas emcurso e promovendo espaços para se
construir coletivamente, a partir da identificação
de gargalos e oportunidades de sinergia.
O site do projeto Bota na Mesa está disponível em